Небольшие аккуратные помидоры сорта черри, обладающие приятным ароматом и вкусом, прекрасно подходят для консервирования. Помещённые в прозрачную ёмкость целиком, они будут красиво не только смотреться, но и сохранят все полезные для нашего организма вещества. Расскажем, как мариновать помидоры черри в банках.
Список ингредиентов на литровую банку следующий:
- помидоры черри (сколько войдёт)
- пара зонтиков укропа
- 2-3 зубочка чеснока
- лавровый лист
- перец душистый
- листья чёрной смородины
Для маринада понадобится:
- 1 ст. ложка уксуса
- 2 ст. ложки соли
- 2 ст. ложки сахару
- 1 литр воды
Рецепт консервирования помидоров черри в литровой банке следующий:
Вначале следует пастеризовать банку и прокипятить её крышку. Затем на дно выкладываем листья чёрной смородины, чеснок, несколько горошин душистого перца, лавровый лист и укроп. Аккуратно заполняем банку помидорами черри. Сверху для красоты можно положить зонтик укропа.
Тем временем начинаем варить маринад. В воду сыпем соль с сахаром и доводим её до кипения. Потом добавляем уксус.
Осталось залить банку с помидорами горячим маринадом и закатать её крышкой. После этого все хозяйки рекомендуют банку перевернуть вверх дном и укутать, как малого ребенка,чем ни будь мягким и тёплым. Зачем, сказать не могу, не знаю. Но так делают все.
Вот такой быстрый рецепт консервирования помидоров черри на литровую банку.
Всем приятного аппетита!
