сделать стартовой   |   добавить в избранное
Главная   |   Контакты   |   Карта сайта   |   RSS 2.0
     
  Поиск:
 
Панель управления
 
Впервые у нас? Регистрация
Напомнить пароль?
Навигация
Главная
Обустраиваем дачу
Работаем в саду и на огороде
Цветы на даче
Секреты домашних заготовок
Забытые рецепты
Полезные советы
Мини-ферма на даче
Экспертиза товаров и услуг
Спросите у юриста
Фильмы о загородной жизни
 
Товарная биржа
 
Облако тэгов
Масленица, баклажан, баня, блинчатый пирог, выращивание грибов, выращивание утят, высадка рассады, гладиолусы, голубь, дренаж, дымоходы для каминов, кабачки, капуста, карп, колодец, конура для собаки, ландшафтное оформление участка, лошадь, малина, морковь, нитраты, огурцы, оформление цветников, печная труба, разведение рыбы, регуляторы роста, рецепт компота, розы, свекла, семена, сирень, сладкий перец, строительство домов, теплица, томаты, тюльпаны, цветная капуста, черная смородина, щи из квашеной капусты

Показать все теги
 



Сети


 
Дача » Забытые рецепты » Съедобные цветы для салатов и украшения блюд

Съедобные цветы для салатов и украшения блюд

Раздел: Забытые рецепты

 

Знаете ли вы, что в природе существует множество растений, цветки которых можно есть. Они чрезвычайно полезны для здоровья человека, поскольку богаты не только минеральными веществами, такими как калий, натрий и фосфор, но и белками, аминокислотами и полифенолами. Более того, установлено, что съедобные цветы способны тормозить патологию сердечно-сосудистых и онкологических болезней. Едят их чаще всего добавляя в салаты. Причем это не экзотические растения. Многие съедобные цветы для салатов и украшения блюд растут на наших садовых участках.

 

 

 

Больше всего минеральных веществ в цветках анютиных глазок, гвоздик и хризантем. Много органических веществ содержат лепестки календул и роз. У последних антиоксидантные свойства выше, чем у листовых овощей и фруктов. Цветы тыквы богаты провитамином А, который так необходим для наших глаз. В цветках настурции содержится витамина С больше, чем в салате-латуке.

 

 

Как мы уже отметили, съедобные цветы используют чаще всего для добавления в салаты и готовые блюда. К примеру, цветки фасоли, гороха, брокколи и горчицы придадут любому блюду пикантный аромат. Цветы огурца придадут салату перечный вкус. Листья, лепестки настурции и её недозрелые семена тоже отличаются острым вкусом. Их добавляют в мясные блюда и супы.

 

 

Из съедобных цветов можно готовить отдельные блюда, например, суп, рагу и варенье. Вот, к примеру, цветки кабачка. Они имеют сладковатый вкус и нежную текстуру. Их фаршируют сыром или просто обжаривают в сухарях или в тесте. Это любимое лакомство в средиземноморских странах.

 

 

Съедобные цветы – прекрасное средство для украшения десертов и коктейлей. В этом качестве отлично подходят веточки лаванды, мяты, розмарина и цветки анютиных глазок. Для праздничного чаепития стол можно украсить конфетти из лепестков разных цветов, которые растут в вашем саду.

 

Собирать съедобные цветы рекомендуют полностью открытыми . Делать это лучше утром, когда испарится роса. Цветочная пыльца может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому перед употреблением в пищу у съедобных женских цветков надо удалить пестики, а у мужских – тычинки. Собранные цветы можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, опустив их в банку с водой.

 

 

Таким образом, цветы, растущие в вашем саду, не только красивые, но и полезные и вкусные.

 


Другие новости по теме:

 (голосов: 2)
»  Распечатать  |  Комментарии (0)  |  Просмотров: 143



Информация
Комментировать новости на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.



td width=td width=
Опрос          
Какой раздел сайта Вам более интересен?

Обустраиваем дачу
Работаем в саду и на огороде
Цветоводство на даче
Секреты домашних заготовок
Забытые рецепты
Полезные советы
Мини-ферма на даче
Экспертиза товаров и услуг

 
Популярное          
» Председатель СНТ не подписывает межевание - что делать
 
Советы и сплетни       
 
Счетчики          

Яндекс цитирования





 
 
  Главная   |   Регистрация   |   Правила сайта   |   Статистика   |   Контакты   |   RSS 2.0
Copyright © 2009 www.Fazenda-Box.ru. All rights reserved.
 
 
style= style= copy; 2009 www.Fazenda-Box.ru. All rights reserved. /tr