Конец августа и начало сентября – время заготовок. Хозяйки на дачах солят и маринуют овощи, варят джемы и закручивают компоты. Среди этого разнообразия отдельно стоят соусы – пикантная и острая приправа к мясу, птице, рыбе, пицце и макаронам. Они способны придать любому блюду своеобразный оттенок и сделать его более вкусным. Предлагаем вашему вниманию рецепты пикантных и острых соусов в домашних условиях на зиму из томатов, слив и яблок.

Хвойники на наших дачах не редкость. В ландшафтном дизайне они играют важную роль. Хвойные деревья и кустарники своим видом и цветом украсят любую дачу, хоть зимой, хоть летом. Это наши ёлки, ели и пихты, туи и различные можжевельники, включая карликовые и ползучие. Микробиота в этом списке занимает последнее место. Дело в том, что ботаники открыли её совсем недавно. Расскажем про это растение.

Агроном из Новосибирска Василий Примяков вырастил на своем участке около сотни сортов томатов. Последние годы отдает предпочтение синим. Собрал их целую коллекцию и знает в них толк. Томаты синего цвета – сорта и особенности их уникальные. Практически не болеют, урожайные при любой погоде, по сравнению с красными хранятся в два раза дольше и польза для здоровья удивительная.

Эти летом в Московской области какое-то нашествие пчёл. С одной стороны, это хорошо, плодовые деревья, ягодные кустарники  и овощи на грядках хорошо опыляются, и мёда будет много. А с другой, это насекомое может ужалить. Ядовитое жало доставит массу неприятностей, поскольку место укуса горит огнём и отекает.  Как обезопасить себя и своих близких от подобных последствий? Если ужалила пчела, что делать в домашних условиях и как снять отек?

Хотите сохранить собранный на даче урожай плодов и овощей, заморозьте их в холодильнике. Это самый простой способ его хранения в домашних условиях. Морозить можно практически все, что продается в магазине или растет в вашем саду или на огороде. Зимой эти заготовки дадут существенную экономию в финансовом хозяйстве любой семьи. Расскажем, как правильно заморозить овощи, фрукты, ягоды и грибы в домашних условиях.

Чтобы куры регулярно несли яйца, чтобы желток их был ярко-оранжевый, надо правильно кормить птицу. Вот как это делает Анатолий Петухов из поселка Озёрное Ленинградской области. Он рассказал нам,  как приготовить корм для кур несушек в домашних условиях.

Из острых приправ  и заготовок на зиму умелые хозяйки отлично знают, как сделать аджику. Её легко приготовить в домашних условиях из разных плодов, выращенных на даче. А вот приправа чатни мало кому известна. Родом она из Индии, где любят все острое. На европейский континент её привезли англичане. Вкус чатни привлек внимание не только европейцев, но и жителей Нового света и она быстро распространилась во многих странах. Предлагаем вашему вниманию чатни из баклажан, помидоров и яблок - острая пряная приправа на зиму.