Три простых и вкусных рецепта маринада для первых весенних шашлыков от повара Евгении Романовой

115

Три простых и вкусных рецепта маринада для первых весенних шашлыков от повара Евгении Романовой

Евгения Романова – повар заводской столовой в Новосибирске, а также активный кулинарный блогер. Видео Евгении с нарезкой лука за сутки добавило ей 40 тысяч подписчиков. Теперь поклонников простых рецептов гораздо больше, а хозяйка блога стала желанным гостем различных шоу.

Маринад для свиных ребер

Три простых и вкусных рецепта маринада для первых весенних шашлыков от повара Евгении Романовой

Вам понадобятся: 700 г свиных ребер, 2 ст.л кетчупа, 2 ст.л соевого соуса, 1 ст.л меда, тимьян, 1 ст.л соли, перец по вкус.

Приготовление. Ингредиенты для маринада смешать и натереть ими нарезанные на пластинки ребра. Оставить мариноваться при комнатной температуре на 1,5 часа, каждые полчаса натирать мясо заново. Готовить на решетке.

Маринад для шашлыка с киви

Три простых и вкусных рецепта маринада для первых весенних шашлыков от повара Евгении Романовой

Вам понадобятся: 1 кг свиной шеи, 3 средние луковицы, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, 2 киви (не мягких), 1/3 ч.л кориандра, 1/3 ч.л сушеной зелени.

Приготовление. Мясо нарезать на кусочки. Киви натереть на терке, лук нарезать полукольцами, добавить остальные ингредиенты и смешать с мясом. Оставить мариноваться на 1-1,5 часа при комнатной температуре.

Винный маринад для молодой баранины

Три простых и вкусных рецепта маринада для первых весенних шашлыков от повара Евгении Романовой

Вам понадобятся: 1 кг баранины, 1 кг репчатого лука, любимые приправы для шашлыка, соль, 800 мл белого сухого вина.

Приготовление. Мясо нарезать на порционные кусочки, лук – полукольцами, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Такой шашлык должен мариноваться в холодильнике 3-4 часа.

Теперь вы знаете еще три оригинальных рецепта. Как вы могли убедиться, в приготовлении маринада нет никаких сложностей. От вас потребуется только выбрать качественное мясо, запастись терпением и вовремя переворачивать мангал или решетку.