Амарантовый кластер может получить господдержку в Курской области
Курские предприятия готовы сотрудничать с фермерами и другими производителями, чтобы расширить линейку амарантовой продукции. Однако отсутствие господдержки и высокая себестоимость сдерживают рост производства.
В Курской области инициативные производители намерены сформировать специализированный кластер по переработке амаранта. Как пояснил учредитель перерабатывающего предприятия Алексей Тимошенко, объединение усилий с фермерскими хозяйствами и промышленными предприятиями позволит расширить ассортимент полезной продукции – от пищевых изделий до фармацевтических препаратов.
Эксперты отмечают, что амарант обладает уникальными свойствами: его масло содержит рекордное количество сквалена, а мука подходит для людей с непереносимостью глютена. Однако, как подчеркивает профессор РХТУ Евгений Офицеров, переработка этой культуры требует специального оборудования из-за особенностей строения семян. На курском предприятии эту проблему решили за счет модернизированной мельницы и экстрактора, позволяющего получать высококачественное масло, пишет rg.ru.
Несмотря на технологические успехи, себестоимость продукции остается высокой – литр амарантового масла обходится в 4,6 тыс. рублей. Производители указывают на необходимость государственной поддержки, включая субсидии и льготное кредитование. Врио министра сельского хозяйства региона Наталья Гончарова подтвердила, что ведомство рассматривает возможность предоставления мер поддержки, в том числе через развитие кооперации.
Депутаты областной думы, ознакомившись с производством, пришли к выводу о перспективности создания амарантового кластера. По их мнению, это позволит не только укрепить позиции местных производителей, но и сделать полезную продукцию более доступной для потребителей.
