«Богат и изобилен наш краснодарский край. Однако ассортимент выращиваемых здесь овощей не так широк, как мог быть: в лучшем случае 12-15 видов растений. Сказывается традиция: чем питались деды и прадеды, то и растет на наших огородах. Но меняются экология, ритм, условия жизни, и на прежнем наборе здорового и рационального питания уже не построишь. Советую землякам (да и не только им) обратить внимание на шпинат: в странах, где уделяют большое внимание здоровью и правильному питанию, например в Западной Европе, Японии и США, врачи рекомендуют съедать в год не менее 4 кг.