Сковорода, как и любая другая кухонная посуда имеет много истории. Считается, что е придумали намного раньше другой посуды. Первыми были плоские камни, на которых жарили рыбу и мясо. После этого начали делать из глины и других материалов миски и сковороды. Садж – это так называют сковородку в Азербайджане litteh.ru. Она чем-то похожа на форму вогнутого листа, в которой готовят над жаровней с углями. Еще есть такое блюдо, как садж из мяса с овощами, где делают на такой сковороде или из другого любого мяса. Название пришло от старых аравийских представителей. Первые саджи представляли собой развернутый конус. Для создания пищи применяли обе стороны сковороды. Для обжарки мяса с овощами брали внутреннюю часть конуса.
Современные варианты дополнили удобными ручками, и подставкой с ножками, которую ставят на горячие угли. Часто в комплект берут небольшой мангал. Садж – это одна из самых удобных жаровен, которую делают из очень прочного материала и утолщенного дна, на сайте itteh.ru можно подобрать чугунную сковороду Садж для гриля «Азербайджанский».
Такое изделие чаще всего делают из качественных материалов, его не делают из алюминия, так как он очень легкий, быстро нагревается и остывает. Кроме этого алюминиевые варианты очень быстро окисляются. Пища, которая готовится в этой посуде, получается не вкусной. Садж делают из нержавеющей стали. Обычно они медленно и равномерно греются, длительное время хранят тепло, не будут деформироваться, отлично переносят резкие перепады температуры, имеют особенную прочность и длительный срок службы. За ними не нужно как-то по-особенному ухаживать, одинаково применяются в кухонном обиходе и для готовки блюд на даче и походе.
Вы можете подобрать для себя традиционный вариант – он необходим для приготовления блюд на открытом воздухе, можете брать его для отдыха больших компаний. Делают его с чугуна. Газовая модель подойдет для применения в домашних условиях, вы можете подключать его к газовому баллону. Отличный выбор для готовки дома, можно пользоваться им для выезда на природу. Электрические варианты также идеальные, они подойдут для использования в домашних условиях, вы можете также вывозить их на природу, подключив к источнику питания и батарее. Могут быть небольших размеров, выполняют из разных сплавов.
