Хрен – исконно русский овощ, который можно встретить на каждом огороде. Правда, некоторые хозяева дачных участков относятся к нему с большим пренебрежением, хотя и не отказываются от употребления этого корнеплода в качестве жгучей приправы к мясным и рыбным блюдам. Да и при засолке овощей именно хрен делает их хрустящими и острыми, а также предохраняет от порчи. Вместе с тем, многие дачники спрашивают, как избавиться от хрена на огороде? Почему же этот кладезь витаминов вызывает такую негативную реакцию у садоводов и огородников?
Дело в том, что обычно дачники вначале не обращают внимания на хрен, и позволяют ему расти, как придется. Ведь эта культура вообще не нуждается в каком-либо уходе. Растение при таком обращении дичает и образует множество тонких разветвленных корней. И вот здесь возникает основная проблема – хрен сильно разрастается и начинает захватывать себе все большее огородное пространство. На этом этапе избавиться от хрена на садовом участке становится проблематично. Поэтому, если вы хотите иметь всю зиму жгучую приправу из хрена, подкрашенного свеклой, перед его посадкой следует позаботиться об ограничении роста этого корнеплода.
Как это сделать? Чтобы хрен не мог засорять участок, опытные огородники советуют выращивать его в яме, обложенной защитными стенками. Там в земле, смешанной с компостом, надо сделать канавки, посадить в них черенки хрена длиной по 15 см и присыпать их на 5 см землей. Перед посадкой среднюю часть каждого черенка сильно потереть грубой рукавицей или мешковиной для того, чтобы почки растения остались только на нижнем и верхнем конце черенка. Таким образом, из нижних почек вырастут корни, а из верхних – листья.
А вот мой сосед по даче Петрович, большой любитель хрена, не избавляется от него на своем огороде, и выращивает его без ямы с ограждением. Делает он это так. Из деревянных щитов сколачивает весной короб подходящего размера и заполняет его грунтом. Вот в нем то и растет его хрен, как волчата в клетке зоопарка. Правда, в жаркие летние дни поливать его приходится почаще. Ну а осенью собрать урожай хрена с огорода куда как проще. Разобрал короб и вся овощная продукция на виду. А в прошлом году Петрович улучшил этот вариант – стал стенки короба не сбивать, а пристегивать металлическими крючками. Разбивать его уже не требуется.
Советуем нашим дачникам не избавляться от хрена на огороде. Ведь этот корнеплод обладает бактерицидным, противовоспалительным, желчегонным, отхаркивающим и кровоочистительным свойствами. Добавление его в пищу улучшает пищеварение, возбуждает аппетит и снижает уровень сахара в крови. Недаром русская поговорка гласит: хрен да лук не выпускай из рук. В старину на Руси выращивали хрен тоннами. Считалось, что лучшего снадобья от простуды и похмелья нет.
Ну а современные ученые-диетологи полагают, что регулярное употребление хрена человеком оказывает на его организм омолаживающий эффект, почти как корень женьшеня. А ведь и вправду похож, чертяка, по своему виду на дальневосточного собрата.
