сделать стартовой   |   добавить в избранное
Главная   |   Контакты   |   Карта сайта   |   RSS 2.0
     
  Поиск:
 
Панель управления
 
Впервые у нас? Регистрация
Напомнить пароль?
Навигация
Главная
Обустраиваем дачу
Работаем в саду и на огороде
Цветы на даче
Секреты домашних заготовок
Забытые рецепты
Полезные советы
Мини-ферма на даче
Экспертиза товаров и услуг
Спросите у юриста
 
Товарная биржа
 
Облако тэгов
Масленица, баклажан, баня, блинчатый пирог, выращивание грибов, выращивание утят, высадка рассады, гладиолусы, голубь, дренаж, дымоходы для каминов, кабачки, капуста, карп, колодец, конура для собаки, ландшафтное оформление участка, лошадь, малина, морковь, нитраты, огурцы, оформление цветников, печная труба, разведение рыбы, регуляторы роста, рецепт компота, розы, свекла, семена, сирень, сладкий перец, строительство домов, теплица, томаты, тюльпаны, цветная капуста, черная смородина, щи из квашеной капусты

Показать все теги
 
Сети


 
Дача » Мини-ферма на даче » Как быстро вырастить свинью

Как быстро вырастить свинью

Раздел: Мини-ферма на даче

О том, как быстро выращивать  свиней рассказал  нам Олесь Гончар из Витебской области Белоруссии.

 

«Хозяйство у нас с женой Татьяной небольшое: десяток кур, свиньи да конь на два подворья – наше и двоюродного брата. Раньше была и корова, но сейчас уже силы не те, чтобы ухаживать за ней. Но вот в чем мы не привыкли себе отказывать, так это в хорошей постной свинине и домашних колбасках. Хватает и нам, и детям, и внукам.

 

Как быстро вырастить свинью, чтобы и весом вышла и мясом?

 

 

Мы делаем это так. Осенью берем на рынке двух поросят. Породистых свиней у нас поблизости не продают, так что в хозяйстве держим помесных хрюшек. Обычно приобретаем свинку и кабанчика в шестинедельном возрасте, весом примерно 6-8 кг. Мы стараемся покупать поросят из «одного гнезда», чтобы жили дружно и не ссорились. Тем более что хлев у нас не большой и выгул отсутствует.

 

Как вырастить поросенка на личном подворье?

 

Поросенок, что дитя малое, спрашивается, как вырастить из него большую свинью?

 

Прежде всего – забота о кормлении. Поначалу даем поросятам корм 3 раза в день. Им идет все, что остается от нашего стола в добавок к  вареной толченой картошке и ячменной каше. По опыту знаю, что в течение первых 2-3 недель лучше кормить поросят так, чтобы они не объедались. Заодно понаблюдать, у кого какой аппетит и кулинарные пристрастия. Это потом, когда поросята обживутся на новом месте и привыкнут к хозяевам, можно начать кормить их вволю.

 

Как правильно вырастить поросенка в большую свинью.

 

Самое трудное, пожалуй, дорастить животных до 50-60 кг. Такого веса они обычно набирают к 4-5 месяцам. Весной, когда к вареной пище добавляется зеленый корм с огорода, свиньи растут быстрее. Обязательно даю им рубленную молодую крапиву и другую раннюю зелень. Траву кошу и рублю сечкой как капусту.

 

В мае-июне переводим свиней на двухразовое питание, одновременно увеличивая норму, как зеленого, так и вареного корма. По моим наблюдениям, чем больше свинья получает свежих и зеленых кормов, тем лучше у нее мясо. Мука грубого помола и каши – корма тоже необходимые.

 

Чтобы получить в процессе выращивания свиньи мяса больше чем сала, нужно изменить соотношение между кашами и зеленым кормом в пользу зелени. Летом в дело идет ботва с огорода, позже – кормовая свекла, кабачки и тыква. Свеклу больше даю в сыром виде, тертую на самодельной терке.

 

Начинающим животноводам важно знать, что у кабанчиков мясо (например, подбрюшины) получается более жирным, чем у свинок. Это связано с особенностями поведения самки свиньи. Когда она входит в охоту, у нее ухудшается аппетит, ведет она себя беспокойно, иногда совсем не ест по 2-3 дня. При разделке туши в подбрюшной зоне слои сала у нее более тонкие, чем у кабанчика.

 

Если поросят мы купили в октябре-ноябре, то в начале декабря следующего года животные у нас достигают убойного веса в 250-280 кг. Как видите, быстро вырастить свинью на личном подворье не так просто.

 

Кроме колбасок и сала мы с женой и мясо еще вялим.  Как вялить мясо свиньи? Вначале режем его на довольно толстые полоски длиной по 20-25 см. Пересыпаем их солью, перцем и натираем чесноком. Добавляем немного сахарного песка.

 

Неделю мясо со специями лежит в посуде. Затем вынимаем его, накрываем марлей и подвешиваем сохнуть в коридоре или на балконе.

 

Готовое свиное вяленое мясо темно-бордового цвета, довольно твердое, с острым пряным вкусом. Режут его острым ножом на тоненькие ломтики».

 


Другие новости по теме:

 (голосов: 242)
»  Распечатать  |  Комментарии (1)  |  Просмотров: 67553



#1 написал: саша (3 января 2011 08:22)
Зарегистрирован: --   |   ICQ: --   |  


Группа: Гости
Публикаций: 0
Комментариев: 0
спасибо

»  Цитировать   |     |  



Информация
Комментировать новости на сайте возможно только в течении 14 дней со дня публикации.



td width=td width=
Опрос          
Как часто вы посещаете свою дачу зимой?

Раз в неделю
2-3 раза в месяц
Пару раз за зиму
Не посещаю и жду весну

 
Популярное          
» Разведение перепелок-несушек на балконе и даче - советы ...
» Как быстро посадить чеснок в зиму
» Салаты на новый 2017 год - рецепты с фото простые и вку ...
» Как песок на участке превратить в плодородную почву
» Коктейли на новый год 2017 – рецепты в домашних условия ...
» Новинка – покрытие из резиновой крошки для дорожек на д ...
» Нагревательный кабель для крыши – цена и установка
» Какой забор должен быть между соседями на даче
» Какие грядки лучше сделать на огороде
» Питомники растений Подмосковья – продукция и услуги
 
Товары и услуги        
 
Счетчики          

Яндекс цитирования



 
 
  Главная   |   Регистрация   |   Правила сайта   |   Статистика   |   Контакты   |   RSS 2.0
Copyright © 2009 www.Fazenda-Box.ru. All rights reserved.
 
 
style= style= copy; 2009 www.Fazenda-Box.ru. All rights reserved. /tr