сделать стартовой   |   добавить в избранное
Главная   |   Контакты   |   Карта сайта   |   RSS 2.0
     
  Поиск:
 
Панель управления
 
Впервые у нас? Регистрация
Напомнить пароль?
Навигация
Главная
Обустраиваем дачу
Работаем в саду и на огороде
Цветы на даче
Секреты домашних заготовок
Забытые рецепты
Полезные советы
Мини-ферма на даче
Экспертиза товаров и услуг
Спросите у юриста
 
Товарная биржа
 
Облако тэгов
Масленица, Прощённое воскресение, баня, блинчатый пирог, выращивание грибов, выращивание утят, высадка рассады, гладиолусы, голубь, дренаж, дымоходы для каминов, кабачки, капуста, карп, колодец, конура для собаки, ландшафтное оформление участка, лошадь, малина, морковь, нитраты, огурцы, оформление цветников, печная труба, разведение рыбы, регуляторы роста, рецепт компота, розы, свекла, семена, сирень, сладкий перец, строительство домов, теплица, томаты, тюльпаны, цветная капуста, черная смородина, щи из квашеной капусты

Показать все теги
 
Загрузка...



Сети


 
Дача » Работаем в саду и на огороде » Как правильно хранить яблоки

Как правильно хранить яблоки

Раздел: Работаем в саду и на огороде

Заканчивается сбор зимних и позднезимних сортов яблок. Скоро они займут свое место в погребах и подвалах. Как обеспечить плодам комфорт? При каких условиях и какие сорта хранятся дольше? Как предупредить порчу яблок при хранении? Короче, как правильно хранить яблоки из своего сада?

Опытные садоводы знают, что в холодное дождливое лето, плоды слабо окрашены, у них повышенная кислотность и они плохо хранятся. Но и жаркое лето не лучше: процесс роста и созревания плодов идет интенсивно, лежкость снижается. В годы с умеренным сочетанием тепла и влаги, без резких колебаний температуры яблоки хранятся лучше и дольше.

На сохранность плодов, однако, влияют и другие условия.

 

Яблоки с деревьев, растущих на тяжелой глинистой почве, бывают мельче и слабее окрашены, имеют более плотную мякоть и сохраняются лучше, чем плоды такого же сорта, выращенного на легких супесчаных почвах. Плоды из залуженного сада лучше окрашены, богаче по химическому составу, лежат дольше, чем плоды из сада, где почву перекапывают. При недостатке влаги в почве яблоки мелкие, низкого качества и в хранении часто повреждаются джонатановой пятнистостью. С другой стороны, если вы поливаете сад перед сбором урожая, то яблоки будут храниться хуже. И их химический состав изменится: в яблоках будет меньше растворимых сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты.

Как лучше хранить яблоки


По продолжительности хранения все сорта яблок можно разделить на три группы: раннезимнего (плоды сохраняются до 90 дней), зимнего (91-150 дней), зимне-весеннего (более 150 дней) потребления. 

Без охлаждения в обычном подвале до 90 суток могут сохранятся яблоки сортов Антоновка обыкновенная, Бессемянка мичуринская, Бельфлер-китайка, Жигулевское, Звездочка, Куйбышевское, Орловское полосатое, Осеннее полосатое, Слава переможцам (Слава победителям).

Сорта яблок зимнего потребления: Бабушкино, Болотовское, Коричневое новое, Имрус, Лобо, Мекинтош, Оранжевое, Орлик, Память воину, Пепин шафранный, Память Мичурина, Россошанское полосатое, Спартан, Строевское.

Сорта, яблоки которых лежат в подвале более 150 суток: Богатырь, Белорусский синап, Бефорест, Зимнее полосатое, Ренет Черненко, Свежесть, Северный синап, Синап Орловский, Уэлси.

Где и как хранить яблоки зимой

Для этого можно использовать любые помещения, в которых постоянная температура не выше 5 градусов и не ниже минус 1 градуса, с влажностью воздуха 80-90%. При более низкой влажности яблоки вянут, а при более высокой – повреждаются грибными болезнями. В процессе хранения яблоки выделяют ароматические вещества и этилен, которые способствуют быстрому созреванию. Поэтому правильно будет регулярно проветривать хранилище.

Подготовку хранилища для яблок начинайте с весны, когда оно освобождается от плодов. Помещение нужно очистить от мусора, отремонтировать, просушить, заделать все щели, чтобы не проникли грызуны.

Деревянные части хранилища и пол дезинфицируйте раствором зеленого мыла или 4%-ным раствором железного купороса. Этим же раствором смочите перед побелкой стены и потолок. Все паразитирующие грибы, включая плесневые, погибнут от серной кислоты, выделяющейся в момент соединения железного купороса с известью.

Как правильно хранят яблоки на зиму

Прежде всего, необходимо помнить, что одно из главных условий успешного хранения плодов – быстрое их охлаждение после сбора. Известно, что если снятые яблоки только сутки продержать при температуре 18-20 градусов, то срок их хранения сократится на 10-15 дней. Ну и конечно важны условия хранения, о чем было сказано выше.

 


Другие новости по теме:

 (голосов: 14)
»  Распечатать  |  Комментарии (0)  |  Просмотров: 19520



Информация
Комментировать новости на сайте возможно только в течении 14 дней со дня публикации.



td width=td width=
Опрос          
Как часто вы посещаете свою дачу зимой?

Раз в неделю
2-3 раза в месяц
Пару раз за зиму
Не посещаю и жду весну

 
Популярное          
» Что делать на даче в конце марта – начале апреля
» Неприхотливые однолетники для дачи - немофила, мирабили ...
» Рейтинг жареных семечек по качеству – какие лучше
» Так ли нужна пикировка рассады томатов
» Почему вишня цветет, но не плодоносит и что делать
» Особенности обрезки и омоложения красной смородины
» Как правильно сделать теплую грядку весной для огурцов
» Как оформить бесхозную землю в собственность
» Материал для строительства дома - что выбрать
» Особенности выращивания рассады петунии из семян в дома ...
 
Товары и услуги        
 
Счетчики          

Яндекс цитирования



 
 
  Главная   |   Регистрация   |   Правила сайта   |   Статистика   |   Контакты   |   RSS 2.0
Copyright © 2009 www.Fazenda-Box.ru. All rights reserved.
 
 
style= style= copy; 2009 www.Fazenda-Box.ru. All rights reserved. /tr