сделать стартовой   |   добавить в избранное
Главная   |   Контакты   |   Карта сайта   |   RSS 2.0
     
  Поиск:
 
Панель управления
 
Впервые у нас? Регистрация
Напомнить пароль?
Навигация
Главная
Обустраиваем дачу
Работаем в саду и на огороде
Цветы на даче
Секреты домашних заготовок
Забытые рецепты
Полезные советы
Мини-ферма на даче
Экспертиза товаров и услуг
Спросите у юриста
Фильмы о загородной жизни
 
Товарная биржа
 
Облако тэгов
Масленица, Прощённое воскресение, баня, блинчатый пирог, выращивание грибов, выращивание утят, высадка рассады, гладиолусы, голубь, дренаж, дымоходы для каминов, кабачки, капуста, карп, колодец, конура для собаки, ландшафтное оформление участка, лошадь, малина, морковь, нитраты, огурцы, оформление цветников, печная труба, разведение рыбы, регуляторы роста, рецепт компота, розы, свекла, семена, сирень, сладкий перец, строительство домов, теплица, томаты, тюльпаны, цветная капуста, черная смородина, щи из квашеной капусты

Показать все теги
 



Сети


 
Дача » Работаем в саду и на огороде » Как правильно хранить картофель

Как правильно хранить картофель

Раздел: Работаем в саду и на огороде

Каким бы хорошим ни был урожай картофеля, все равно какая-то его часть портится при хранении. Почему это происходит и как правильно хранить картофель?

Уборка и хранение картофеля – важный этап в работе огородника. Чтобы растения ушли от фитофторы, многие выращивают ранние сорта (поспевают за 80-95 дней после всходов), не учитывая, что они плохо хранятся в обычном погребе. 

 

Кроме того, если погода стоит хорошая, многие выкапывать клубни не торопятся, а держат до осени в надежде, что если урожай подольше “посидит” в земле, то будет больше. Однако раз картофель достиг зрелости, то урожай практически не увеличивается. Наоборот, созревшие ранние сорта, оставшиеся лежать в земле, легче повреждаются гнилями. Поэтому многие огородники делают запасы из среднеспелого, столового, с желтой мякотью и поверхностными глазками сорта Адретта, который дает до 400 кг с сотки. Но главное его достоинство - отличный вкус и длительное, без порчи хранение. 


Подготовка картофеля на хранение

Для правильного хранения картофеля среднеспелых сортов, убирать его надо через 100 дней после появления всходов. Чтобы фитофтороз не погубил клубни, как только начинают желтеть стебли, подкапывают кусты, и если кожура плотная и не сдирается ногтем, скашивают ботву. Никогда не оставляют ее на участке, а тем более не накрывают ею на ночь или от дождя картофельные бурты – это прямой путь к распространению инфекции. Через неделю убирают клубни, сортируют, выбраковывая больные, и три-четыре дня просушивают в тонких, толщиной не более 30 см, буртиках.

Как хранить картофель в погребе

Другая причина порчи– закладка картофеля на хранение в погреб без его предварительной подготовки и слишком высокая температура во время хранения.

 За месяц до закладки следует просушить и обеззаразить погреб: обмазать доски полок, короба, пол, потолок и стены 3-5%-ным раствором медного купороса. Загружать урожай надо рано утром, по возможности в прохладный день, когда клубни имеют наиболее низкую температуру. 

Если осень теплая и к моменту закладки клубни и погреб не удается хорошо охладить, то некоторые хозяева остужают его при помощи бутылок со льдом: наполняют 1,5 -2 литровые пластмассовые бутылки из-под напитков водой, замораживаю в морозильнике, выдерживают еще сутки, чтобы бутылки приобрели температуру морозильной камеры (-12°), ставят их в погреб, плотно и быстро закрывают его. Лед в бутылках постепенно тает и охлаждает хранилище.

Температура хранение картофеля

Картофель дольше не прорастает, меньше теряет влаги, т.е. не дрябнет, и не поражается гнилями, если лежит при постоянной низкой (2-4°) температуре. Однако клубни дышат и постепенно нагревают воздух. Поэтому, когда в погребе становится теплее 6°, открывают (даже в сильный мороз) лаз, охлаждают помещение до 0° (на это уходит 2-8 часов), а затем плотно его закрывают.

Зимнее хранение картофеля предусматривает такую процедуру проветривания погреба не менее трех-четырех раз.

Для контроля температуры устанавливают два термометра: один держат на бурте с картошкой, другой закреплен на высоте 1,5 м от пола.

Правильное хранение картофеля в погребе предусматривает также снижение температуры в нем весной, перед наступлением теплых дней. Его опять остужают выше упомянутым способом и плотно, чтобы был эффект термоса и летнее тепло не проникало в него, закрывают лаз. И дальше, до тех пор, пока погреб не освободится от картофеля, опять применяют бутылки со льдом.

Теперь вы знаете, как правильно хранится картофель без потерь до следующего урожая.

 


Другие новости по теме:

 (голосов: 14)
»  Распечатать  |  Комментарии (0)  |  Просмотров: 23171



Информация
Комментировать новости на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.



td width=td width=
Опрос          
Какой раздел сайта Вам более интересен?

Обустраиваем дачу
Работаем в саду и на огороде
Цветоводство на даче
Секреты домашних заготовок
Забытые рецепты
Полезные советы
Мини-ферма на даче
Экспертиза товаров и услуг

 
Популярное          
» Разница между садоводами и огородниками
» Съедобные цветы для салатов и украшения блюд
» Маринованный виноград на зиму в банках - рецепт без сте ...
» Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови с помидо ...
» Новый дачный закон для индивидуалов
» Необычные рецепты варенья из картофеля, кабачков, перца ...
» Ремонт подъездных дорог к дачным участкам можно сделать ...
» Томаты в жару не завязывают плоды - что делать
» Закон о сносе самовольных построек 2018 вступил в силу
» Лучшие сорта ранеток - фото с названием и описанием
 
Советы и сплетни       
 
Счетчики          

Яндекс цитирования





 
 
  Главная   |   Регистрация   |   Правила сайта   |   Статистика   |   Контакты   |   RSS 2.0
Copyright © 2009 www.Fazenda-Box.ru. All rights reserved.
 
 
style= style= copy; 2009 www.Fazenda-Box.ru. All rights reserved. /tr