сделать стартовой   |   добавить в избранное
Главная   |   Контакты   |   Карта сайта   |   RSS 2.0
     
  Поиск:
 
Панель управления
 
Впервые у нас? Регистрация
Напомнить пароль?
Навигация
Главная
Обустраиваем дачу
Работаем в саду и на огороде
Цветы на даче
Секреты домашних заготовок
Забытые рецепты
Полезные советы
Мини-ферма на даче
Экспертиза товаров и услуг
Спросите у юриста
Фильмы о загородной жизни
 
Товарная биржа
 
Облако тэгов
Масленица, баклажан, баня, блинчатый пирог, выращивание грибов, выращивание утят, высадка рассады, гладиолусы, голубь, дренаж, дымоходы для каминов, кабачки, капуста, карп, колодец, конура для собаки, ландшафтное оформление участка, лошадь, малина, морковь, нитраты, огурцы, оформление цветников, печная труба, разведение рыбы, регуляторы роста, рецепт компота, розы, свекла, семена, сирень, сладкий перец, строительство домов, теплица, томаты, тюльпаны, цветная капуста, черная смородина, щи из квашеной капусты

Показать все теги
 
Загрузка...



Сети


 
Дача » Забытые рецепты » Как правильно приготовить салат сельдь под шубой

Как правильно приготовить салат сельдь под шубой

Раздел: Забытые рецепты
рКак правильно приготовить салат сельдь под шубой

Рецепты салатов селедка под шубой можно найти в любой кулинарной книге. Это превосходное блюдо, умело приготовленное и поданное, украсит ваш праздничный стол, нужно только действовать не спеша и тщательно соблюдать определенные правила. 

Как правильно приготовить салат сельдь под шубой?

Прежде всего займитесь сельдью. Острым ножом отсеките у нее голову и хвост, разрежьте брюшко и вычистите внутренности. Промойте под холодной проточной водой. Теперь сделайте надрез вдоль хребта и с того конца сельди, где была голова, осторожно подцепите тонкую кожицу и снимите ее сначала с одной стороны, потом с другой стороны. Разделите рыбину вдоль на половины и выньте хребтовую кость с частью ребер. Внимательно осмотрите полученные тушки и удалите оставшиеся реберные кости. 

Если сельдь недостаточно жирная, суховатая или пересоленная, положите ее на 2-3 часа в молоко или слабый настой чая.

Подготовив сельдь, переходите к овощам. Рецепт - салат сельдь под шубой содержит отваренные картофель, свеклу и морковь. Эти овощи натрите на крупной терке. У яблок предварительно снимите кожицу. Измельчите сваренные вкрутую яйца и репчатый лук. 

Возьмите плоское блюдо удлиненной формы и начните аккуратно выкладывать на него слои овощей. Особенно внимательно отнеситесь к первому пласту “шубы”, поскольку он как бы задает форму всему блюду. Следующие слои надо будет выложить по его размеру.

 Итак, как правильно приготовить салат селедка под шубой. На блюдо довольно плотно уложите половину натертого картофеля, чуть присолите, затем добавьте слой моркови, на нее – половину подготовленной свеклы. Все хорошенько промажьте майонезом. Теперь пойдет первый слой разрезанной на кусочки сельди. На нее – половину измельченных лука, яблок и яиц. Опять все промажьте майонезом и положите сверху слоями оставшиеся лук, яблоки и яйца. Снова – слой майонеза, второй слой сельди, затем оставшиеся картофель и свеклу. Салат густо промажьте майонезом сверху и с боков. 

Поскольку салат сельдь под шубой должен хорошенько пропитаться, поставьте его примерно на сутки в холодильник. Выньте оттуда часа за два до подачи на стол, аккуратно подправьте форму, украсьте мелко нарезанным репчатым луком, зеленью, маслинами.

 

Состав салата селедка под шубой:
на 2 крупные сельди – 4 картофелины, 2 моркови, 4 свеклы, 2 яйца, 2 яблока, 1 большая луковица, 200 г майонеза, соль, зелень, специи, маслины по вкусу.



 


Другие новости по теме:

 (голосов: 24)
»  Распечатать  |  Комментарии (1)  |  Просмотров: 26037



#1 написал: Арутлариса (9 июня 2010 18:29)
Зарегистрирован: --   |   ICQ: --   |  


Группа: Гости
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Все гораздо проще, 1-й слой сельдь, потом яблоки(для любителей лук), картофель, яйца, сыр, но только не плавленный, свекла, морковь. каждый слой промазать майонезом. Попробуйте, готовлю так лет 30 и всем даю рецепт, все в восторге.

»  Цитировать   |     |  



Информация
Комментировать новости на сайте возможно только в течении 14 дней со дня публикации.



td width=td width=
Опрос          
Как влияет на вас холодное лето?

меньше ездим на дачу
мало ягод и фруктов
нам погода нипочем

 
Популярное          
» Как самому спилить дерево по частям на садовом участке
» Севооборот овощных культур на дачном участке – таблица
» Так ли нужна теплая грядка под огурцы осенью
» Как оплачивать потери электроэнергии в сетях СНТ
» Карась в кляре с сыром на сковороде – рецепт с поджарис ...
» Работы на даче в ноябре в Подмосковье
» Начинка для пирожков из квашеной капусты с яйцом, рисом ...
» Права и обязанности председателя СНТ по новому закону
» Капуста квашеная с яблоками и морковью на зиму – класси ...
 
Товары и услуги        
 
Счетчики          

Яндекс цитирования




Загрузка...

 
 
  Главная   |   Регистрация   |   Правила сайта   |   Статистика   |   Контакты   |   RSS 2.0
Copyright © 2009 www.Fazenda-Box.ru. All rights reserved.
 
 
style= style= copy; 2009 www.Fazenda-Box.ru. All rights reserved. /tr