сделать стартовой   |   добавить в избранное
Главная   |   Контакты   |   Карта сайта   |   RSS 2.0
     
  Поиск:
 
Панель управления
 
Впервые у нас? Регистрация
Напомнить пароль?
Навигация
Главная
Обустраиваем дачу
Работаем в саду и на огороде
Цветы на даче
Секреты домашних заготовок
Забытые рецепты
Полезные советы
Мини-ферма на даче
Экспертиза товаров и услуг
Спросите у юриста
Фильмы о загородной жизни
 
Товарная биржа
 
Облако тэгов
Масленица, баклажан, баня, блинчатый пирог, выращивание грибов, выращивание утят, высадка рассады, гладиолусы, голубь, дренаж, дымоходы для каминов, кабачки, капуста, карп, колодец, конура для собаки, ландшафтное оформление участка, лошадь, малина, морковь, нитраты, огурцы, оформление цветников, печная труба, разведение рыбы, регуляторы роста, рецепт компота, розы, свекла, семена, сирень, сладкий перец, строительство домов, теплица, томаты, тюльпаны, цветная капуста, черная смородина, щи из квашеной капусты

Показать все теги
 



Сети


 
Дача » Забытые рецепты » Два блюда на решетке на углях на мангале – мясной и рыбный рецепты

Два блюда на решетке на углях на мангале – мясной и рыбный рецепты

Раздел: Забытые рецепты

 

Жарить мясо на углях с приходом майских теплых деньков – любимая забава дачников. На шашлык идут разные продукты. Самый вкусный говяжий делают из филейной вырезки телятины. Желательно, чтобы в мясе были  прослойки жира. Они не дадут ему пересохнуть. Если хотите сократить время приготовления шашлыков, готовьте их из печени с кусочками бекона на деревянных, предварительно вымоченных в воде, шпажках. Подойдёт любая – говяжья, баранья, свиная и даже куриная. Мы предлагаем вам два рецепта блюд на решетке на углях на мангале – мясной и рыбный.

 

ИЗ  БАРАНЬЕЙ  КОРЕЙКИ  НА  ВОДКЕ

Для приготовления 7 порций этого мясного блюда на решетке вам понадобится:

  • баранья корейка – 2 кг
  • неполный стакан водки
  • репчатый лук – 0,5 кг
  • 2 лимона
  • соль – 1 ст. ложка
  • черный молотый перец

Сначала надо приготовить маринад. Для этого пропускаем очищенный лук через мясорубку, давим в него лимонный сок, добавляем соль и перец и все перемешиваем.

 

Баранью корейку нарезаем на порции. Каждая состоит из мяса на ребрышке. Опускаем их в маринад и слегка разминаем. Пусть полежат в нем не менее двух часов.

 

Когда угли в мангале наберут жар, выкладываем мясо на решетку. Не забудьте перед этим убрать с порционных кусков лишнюю луковую смесь, чтобы не сгорела. Время готовки от 15 до 20 минут с одним переворотом.

 

РЫБНОЕ  БЛЮДО  НА  РЕШЕТКЕ

Лучше всего на углях готовить скумбрию. Мясо у неё жирное, костей мало и шашлык получается нежным и сочным. Вкус этой рыбы прекрасно сочетается с дымом от углей. На 4 порции потребуется:

  • 4 рыбьих тушки с головой
  • 3 лимона
  • пучок любой зелени
  • соль, перец красный и черный по вкусу

Рыбу чистить от чешуи не надо, а вот потрошить и промыть брюшки требуется очень тщательно. Голову можно не отрезать, она придаст сочность блюду, приготовленному на углях.

 

Смесь для маринада готовится из лимона и зелени. Срезаем с него кожуру и мелко нарезаем, удалив косточки. Добавляем мелко нарезанный базилик с петрушкой. Перемешиваем.

 

Тушки рыбы натираем солью и помещаем в маринад. Часть его можно разместить в брюшках. Маринуем не более 30 минут.

 

Выкладываем рыбу на решетку на мангале и жарим на углях, периодически переворачивая, примерно 20 минут.

Желаем приятно провести время на даче!

 


Другие новости по теме:

 (голосов: 2)
»  Распечатать  |  Комментарии (0)  |  Просмотров: 321



Информация
Комментировать новости на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.



td width=td width=
Опрос          
Какой раздел сайта Вам более интересен?

Обустраиваем дачу
Работаем в саду и на огороде
Цветоводство на даче
Секреты домашних заготовок
Забытые рецепты
Полезные советы
Мини-ферма на даче
Экспертиза товаров и услуг

 
Популярное          
» Правила уборки картофеля на своем огороде
» Закон от 04 августа 2018 г о борьбе с самостроем о новы ...
» Как убрать председателя СНТ без его согласия
» Кто роет небольшие норы в огороде без холмика и под нак ...
» Маленькая баня 3х3 на даче своими руками - проекты и фо ...
» Как сложить самую простую печь из кирпича своими руками ...
» Мшанка шиловидная - посадка и уход в открытом грунте
» Как варить варенье из груши на зиму - простой рецепт
» На что обратить внимание при постройке каркасного дома ...
» Способы очистки самогона от сивушных масел в домашних у ...
 
Советы и сплетни       
 
Счетчики          

Яндекс цитирования





 
 
  Главная   |   Регистрация   |   Правила сайта   |   Статистика   |   Контакты   |   RSS 2.0
Copyright © 2009 www.Fazenda-Box.ru. All rights reserved.
 
 
style= style= copy; 2009 www.Fazenda-Box.ru. All rights reserved. /tr