сделать стартовой   |   добавить в избранное
Главная   |   Контакты   |   Карта сайта   |   RSS 2.0
     
  Поиск:
 
Панель управления
 
Впервые у нас? Регистрация
Напомнить пароль?
Навигация
Главная
Обустраиваем дачу
Работаем в саду и на огороде
Цветы на даче
Секреты домашних заготовок
Забытые рецепты
Полезные советы
Мини-ферма на даче
Экспертиза товаров и услуг
Спросите у юриста
Фильмы о даче
 
Товарная биржа
 
Облако тэгов
Масленица, баклажан, баня, блинчатый пирог, выращивание грибов, выращивание утят, высадка рассады, гладиолусы, голубь, дренаж, дымоходы для каминов, кабачки, капуста, карп, колодец, конура для собаки, ландшафтное оформление участка, лошадь, малина, морковь, нитраты, огурцы, оформление цветников, печная труба, разведение рыбы, регуляторы роста, рецепт компота, розы, свекла, семена, сирень, сладкий перец, строительство домов, теплица, томаты, тюльпаны, цветная капуста, черная смородина, щи из квашеной капусты

Показать все теги
 
Загрузка...



Сети


 
Дача » Секреты домашних заготовок » Как правильно убирать и хранить лук и чеснок

Как правильно убирать и хранить лук и чеснок

Раздел: Секреты домашних заготовок

 

О пользе чеснока и лука  сказано много. Да и в приготовлении блюд и заготовках на зиму ни одна хозяйка без них обойтись не может. В тех дачных хозяйствах, где разбиты огороды, для этих овощей обязательно отводится несколько грядок. Расскажем, как правильно убирать и хранить лук с чесноком, чтобы они долежали до самой весны.

Главное здесь – не упустить нужного момента и вовремя собрать урожай. Выкопаешь слишком рано – плохо будет храниться, оставишь в земле дольше положенного - тоже не есть вариант.

Нужные сроки сбора урожая лука и чеснока можно определять по характерным признакам:

• ботва овощей засохла и полегла
• кончик луковицы или чесночной головки совсем сухой
• сами корнеплоды покрыты несколькими слоями сухой чешуи

 

Если чеснок во время не убрать, он, оголяясь, станет распадаться на зубчики. Такой чеснок хранению не подлежит – быстро высохнет. Остаётся использовать его для солений и маринадов.

Иногда эти овощи не успевают к началу осенних заморозков как следует вызреть. Что делать, чтобы спасти урожай? Ускорить созревание поможет свет и воздух. Слегка оголите корнеплоды, отгребя от них землю. Для этого есть и другой способ. Возьмите нож с длинным лезвием и подрежьте корни лука или чеснока.

Итак, с уборкой мы справились, теперь расскажем, как правильно сохранить лук и чеснок? Какие способы тут имеются?

Перед закладкой овощей на хранение очень важно их тщательно просушить. Для этого разложите их под навесом или где-нибудь в тени. Пяти-шести дней будет вполне достаточно. В этот период сделайте заготовки матерчатых мешочков, где будут храниться лук с чесноком. В качестве такой тары подойдут старые колготки, отрезанные от рубашки рукава, ненужные наволочки. Синтетика не годится – ткань должна пропускать воздух. Можно использовать и картонные коробки от обуви, предварительно сделав в них отверстия для вентиляции. Некоторые хозяйки для хранения чеснока и лука используют старый проверенный способ – заплетают луковицы в косички.

Уложенные в подходящую тару овощи следует хранить в тёмном и сухом помещении. Температура хранения в идеале должна быть в пределах 18-20 градусов. Не забывайте периодически проверять заложенный на хранений урожай лука и чеснока, отбраковывая заболевшие овощи.

Ну а тем дачникам, которые хотят сохранить урожай чеснока, аж, до самой весны, посоветуем следующие способы:

• Головки чеснока закладывают в деревянный ящик слоями, пересыпанными солью, золой или сухими опилками.
• Чесночные зубчики чистят, помещают в банку, заливают подсолнечным маслом и закрывают крышкой с проделанными в ней отверстиями.
• Можно обмокнуть каждую головку чеснока в расплавленный парафин.
• Ну и самый простой способ - хранить неочищенный чеснок в стеклянной банке, пересыпав его мукой.

 


Другие новости по теме:

 (голосов: 0)
»  Распечатать  |  Комментарии (0)  |  Просмотров: 6800



Информация
Комментировать новости на сайте возможно только в течении 14 дней со дня публикации.



td width=td width=
Опрос          
Как влияет на вас холодное лето?

меньше ездим на дачу
мало ягод и фруктов
нам погода нипочем

 
Популярное          
» Каркасное домостроение - построить дом без проблем
» Заправка для окрошки с горчицей и хреном
» Новый закон о садовых товариществах и дачных участках 2 ...
» Как спасти огурцы от проливных дождей
» Почему осыпаются завязи яблонь и вишен
» Какие хвойные растения лучше посадить на садовом участк ...
» Нужно ли регистрировать строения на садовом участке
» Индейка на гриле – рецепт с рыбным соусом
» Клещевина обыкновенная - посадка и уход в открытом грун ...
» Ягодные десерты без выпечки – три простых рецепта от на ...
 
Товары и услуги        
 
Счетчики          

Яндекс цитирования




Загрузка...

 
 
  Главная   |   Регистрация   |   Правила сайта   |   Статистика   |   Контакты   |   RSS 2.0
Copyright © 2009 www.Fazenda-Box.ru. All rights reserved.
 
 
style= style= copy; 2009 www.Fazenda-Box.ru. All rights reserved. /tr